Setiap negara memiliki Cemilan khas ramadan nya masing-masing. Kali ini kita akan bahas Cemilan dan Dessert favorit yang dimakan selama ramadan di berbagai negara!
-
Atayef
Populer di : Timur Tengah (Lebanon, Syria dan Mesir)
Atayef adalah sejenis pancake lipat berukuran kecil yang biasa dinikmati saat ramadan. isian paling populernya biasa berupa kacang-kacangan atau krim keju. Setelah digoreng atau dipanggang, atayef hangat kemudian direndam dalam sirup madu, menjadikannya suguhan lezat untuk berbuka puasa.
-
Kunafa
Populer di : Timur tengah dan Afrika utara
Kunafa berbentuk seperti pizza dengan dominan rasa manis dan taburan kacang pistachio. Bedanya bahan dasar kunafa adalah kataifi yang mirip bihun. Setelah keluar dari oven, kunafa disiram dengan madu, yang sudah diberi perasa mawar ataupun jeruk. sajian ini paling cocok dinikmati panas, memiliki citarasa manis dari madu dan isian yang lembut mulur dari kejunya.
-
Moroccan M’hancha
Populer di : Maroko
dessert tradisional Maroko ini juga dikenal dengan sebutan "Snake pastry" karena bentuknya yang menyerupai ular. kue manis ini terbuat dari kue filo yang digulung, kacang almond cincang, gula dan rempah-rempah seperti kayu manis. kue ini kemudian dipanggang hingga renyah dan disiram dengan madu hangat. terkadang dihias dengan biji wijen untuk meningkatkan aromanya.
-
Baklava
Populer di : Turki, Suriah, Yunani, Libanon.
Baklava merupakan kue yang menyerupai croissant yang terbuat dari berlapis lapis kue filo. biasanya baklava di isi oleh kacang-kacangan (seperti pistachio, walnut dan almond) dan mentega. setelah dipanggang, baklava disiram oleh campuran sirup madu dan lemon. Menjadikan teksturnya renyah namun juga lengket di saat bersamaan.
-
Saffron Honey Pudding
Populer di : Pakistan dan Beberapa Daerah India
Dessert khas india ini mengombinasikan susu, saffron dan sedikit madu untuk menciptakan dessert yang creamy seperti pudding dan manisnya lembut. Biasa dimakan saat berbuka puasa setelah menyantap makanan-makanan yang berempah. kadang dihias bersama buah potong seperti pir, apel dan aprikot.
-
Sheer Kurma
Populer di : India, Pakistan, Bangladesh
Sheer Korma adalah hidangan penutup Ramadan populer yang terbuat dari susu, bihun, dan buah kering seperti kurma, madu, kismis, dan kacang almond. Diberi rasa kapulaga dan kunyit untuk sentuhan harum. Penambahan madu membuat hidangan penutup lebih manis dan mewah, menambahkan rasa manis yang lembut yang melengkapi creamy susu.
-
Halva
Populer di : Yunani, Turki, Mesir, Iran
Kalau ada perlombaan untuk dessert sehat, mungkin Halva bisa jadi pemenangnya. Halva merupakan salah satu hidangan penutup paling tradisional di yunani dan sering disajikan saat bulan puasa karena tidak mengandung susu. sehingga bisa dibilang hidangan ini vegetarian friendly. halva terbuat dari pasta wijen (tahini) atau semolina, dengan variasi mencakup kacang-kacangan, buah-buahan kering dan rempah-rempah. dalma banyak variasi, madu dicampur dengan tahini atau semolina untuk menciptakan tekstur yang kental dan lengket serta meningkatkan rasa manis.
-
Turkish Honey & Nut cookies
Populer di : Turki
Ada suatu keajaiban yang terjadi ketika kamu memadukan metode memasak dengan bahan-bahan sederhana. Kue madu turki atau Kolay Kurabiye adalah salah satunya. memadukan bahan sederhana seperti tepung, mentega dan gula, tapi keunikannya berasal dari madu dan taburan kacang yang melimpah. seringkali madu dicampur ke adonan kuenya dan setelah dipanggang, bagian luarnya dioles sekali lagi dengan madu agar terlihat cantik mengkilap.
-
Luqaimat
Populer di : Arab Saudi dan Qatar
Bola goreng ini renyah di luar tapi lembut di dalam. makanan ini populer sebagai cemilan berbuka puasa di negara-negara arab. Setelah digoreng, bola-bola ini direndam dalam air sirup yang dicampur dengan saffron dan air mawar. Menjadikannya lebih manis nan wangi.